Finir l'année en beauté...

Rien de plus simple... enfin, façon de parler.

- Parce que les macarons sont sans nul doute mes pâtisseries favorites,

- Parce que ma soeur m'a offert à Noël des plaques en silicone pour faire des macarons,

je me suis lancée cet après-midi dans la confection de macarons au chocolat.

D'abord on se prépare comme un grand chef, on a tous les ingrédients prêts, à portée de soi (la préparation, ça compte hein !)...

 

Et puis on suit la recette... et on tamise et on tamise... on monte ses blancs en neige et hop :

Oui, avant la cuisson, c'est pas top.. on se demande si le croûtage va se faire.
Oui le croûtage comme ils disent dans la recette.

Au démoulage, déjà ça me plaît un peu plus :

 

Ca croûte et moi je commence à être fière !

Dessus, dessous, ça m'a l'air pas mal du tout...

On remplit de ganache au chocolat faite maison, et hop voilà le résultat !

Moi je dis, pour une première, je suis plutôt satisfaite...

Les goûteurs de la maison ont apprécié !

Les autres sont au frigo jusqu'à demain, car il paraît qu'il faut laisser les macarons au frigo durant 24 h et que notre patience sera récompensée car ils seront encore meilleurs ! 

Je n'ai pas tenté les colorants pour des macarons roses, verts, bleus etc... ce sera pour la prochaine. 

C'est sûr en 2012 j'en refais !!

Les macarons se congèlent aussi et se décongèlent à température ambiante en gardant toute leur saveur initiale.

Allez hop, quelques-uns sont au congélateur... comme ça, on les ressortira pour les jours sans gaieté ! Et le sourire reviendra...

:-)